Cookies mit Vanille

Name: Cookies mit Vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter, weich; 100g Zucker; 2 TL Vanilleextrakt; 1 Ei; 1 TL Backpulver; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich freue mich, Ihnen mein Rezept für die besten Cookies mit Vanille näherzubringen! Diese kleinen Leckereien sind der perfekte Begleiter für jede Kaffeepause oder als süße Überraschung für Freunde und Familie. Die Kombination von buttrigem Teig und dem intensiven Geschmack von echter Vanille sorgt dafür, dass diese Cookies nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch unwiderstehlich gut schmecken. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des Backens eintauchen und diesen köstlichen Genuss kreieren!

Erstellt von

Hannah Dreher

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T10:46:18.938Z

Als ich zum ersten Mal Cookies mit Vanille gebacken habe, war ich sofort begeistert von dem aromatischen Duft, der durch die Küche zog. Ich hatte nach einer einfachen, aber schmackhaften Möglichkeit gesucht, meine Familie zu erfreuen. Die richtige Menge an Vanille ist entscheidend, um einen vollen Geschmack zu erzielen, und ich empfehle immer, echte Vanilleschoten oder hochwertiges Vanilleextrakt zu verwenden.

Ein kleiner Tipp: Lassen Sie die Butter auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie mit dem Teig beginnen. Dadurch wird die Textur der Cookies wunderbar weich und geschmeidig. Diese Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch perfekt, um sie mit Freunden bei einer Tasse Kaffee zu teilen. Ich bin mir sicher, dass sie Ihnen ebenso viel Freude bereiten werden!

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Intensiver Vanillegeschmack, der jeden Bissen verführt
Weiche, zartschmelzende Textur, die den Gaumen verwöhnt
Perfekt für jeden Anlass, von Nachmittagskaffee bis zum Dessert

      

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur der Cookies. Besonders die Verwendung von hochwertigem Vanilleextrakt macht einen signifikanten Unterschied. Echter Extrakt verleiht ein intensives Aroma, während künstliche Ersatzstoffe oft flach schmecken. Investieren Sie in gute Qualität, um das volle Potenzial dieser Cookies auszuschöpfen.

Butter spielt eine wesentliche Rolle in der Konsistenz. Verwenden Sie zimmerwarme, weiche Butter, damit sie sich perfekt mit dem Zucker verbindet und eine luftige, cremige Textur entsteht. Wenn die Butter zu kalt ist, erhalten Sie möglicherweise spröde Cookies. Wenn Sie eine vegane Variante ausprobieren möchten, kann pflanzliche Margarine als Ersatz dienen.

Backtechnik und Tipps

Achten Sie darauf, den Ofen rechtzeitig auf 180°C vorzuheizen. Ein gleichmäßiges Temperaturniveau ist wichtig für die gleichmäßige Garung. Sobald die Cookies in den Ofen kommen, sollten sie etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und an den Rändern fest sind. Überwachen Sie sie genau, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann; zu langes Backen kann sie austrocknen.

Für ein gleichmäßigeres Backergebnis ist es hilfreich, die Backbleche während des Backens einmal zu drehen. Das sorgt dafür, dass die Cookies gleichmäßig garen und keine dunklen Stellen entstehen. Lassen Sie sie nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum Abkühlen legen. Dadurch behalten sie ihre Form.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Cookies

250g Mehl
125g Butter, weich
100g Zucker
2 TL Vanilleextrakt
1 Ei
1 TL Backpulver
eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erreichen!

Zubereitung

Hier ist eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Backen Ihrer Cookies:

Teig vorbereiten

In einer Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Mischung hinzufügen und gut verrühren.

Cookies formen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Cookies zu lassen, damit sie beim Backen auseinanderlaufen können.

Backen

Die Cookies ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht fest geworden sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen können Sie die Cookies servieren und genießen!

Profi-Tipps

Probieren Sie aus, verschiedene Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzuzufügen, um den Cookies eine persönliche Note zu verleihen.

Variationen und Servierideen

Die Grundrezeptur lässt sich ganz einfach variieren. Sie könnten zum Beispiel gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten. Eine beliebte Variation sind Cookies mit Schokoladenstückchen und Walnüssen, die eine herrliche Kombination aus süß und herzhaft bieten.

Um die Cookies noch festlicher zu gestalten, können Sie sie nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur aus geschmolzener Schokolade dekorieren. Diese kleinen Extras machen sie perfekt für Feiern und besondere Anlässe, wenn Sie Eindruck schinden möchten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Cookies lassen sich hervorragend lagern. Bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu bewahren. Bei richtiger Lagerung bleiben sie bis zu einer Woche köstlich. Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Dazu einfach die ungebackenen Portionen auf einem Blech einfrieren und erst später in einer Zip-Lock-Tüte verpacken.

Wenn Sie die gefrorenen Cookies backen möchten, benötigen Sie keinen zusätzlichen Zeitaufwand. Legen Sie sie einfach direkt aus dem Gefrierfach in den vorgeheizten Ofen und erhöhen Sie die Backzeit um ein paar Minuten. So haben Sie immer frische Cookies zur Hand, wann immer Sie Lust auf einen süßen Snack haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Verpacken Sie sie in einem luftdichten Behälter und sie bleiben bis zu 3 Monate frisch.

→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter sind die Cookies bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Sie können Margarine verwenden, aber die Konsistenz und der Geschmack können leicht variieren.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge anpassen, aber bedenken Sie, dass dies die Textur und den Geschmack beeinflussen kann.