Zitronenkuchen ohne Mixer
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie einen herrlich erfrischenden Zitronenkuchen, der ganz ohne Mixer zubereitet wird. Perfekt für jeden Anlass!
Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch einen erfrischenden Geschmack auf den Tisch. Ideal für einen Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen.
Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
- Erfrischender Zitronengeschmack, der die Sinne belebt
- Saftige Textur, die im Mund zerschmilzt
- Ein perfektes Dessert, das bei jeder Gelegenheit begeistert
Die Vorteile von Zitronenkuchen
Zitronenkuchen ist mehr als nur ein einfaches Dessert. Sein erfrischender Geschmack und die saftige Konsistenz machen ihn zu einem Genuss, der sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt ist. Die Kombination aus süßem und saurem Geschmack sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das perfekt zu jeder Gelegenheit passt, sei es zu einem festlichen Anlass oder als Nachmittagskaffee.
Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit des Zitronenkuchens. Er kann pur genossen oder mit verschiedenen Toppings verfeinert werden, wie beispielsweise einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft oder frischen Beeren. Auch als Basis für kreative Variationen eignet sich dieser Kuchen hervorragend, etwa durch das Hinzufügen von Mohn oder gehackten Nüssen.
Zubereitungstipps für den perfekten Kuchen
Um sicherzustellen, dass Ihr Zitronenkuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, alle Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden. Dies trägt dazu bei, dass sich die Zutaten besser vermischen und der Teig eine gleichmäßige Konsistenz erhält. Achten Sie außerdem darauf, frische Zitronen zu verwenden, da deren Saft und Schale den Kuchen mit einem intensiven Aroma bereichern.
Ein weiterer Tipp ist, den Kuchen im vorgeheizten Ofen zu backen. Dies sorgt dafür, dass die Backzeit gleichmäßig ist und der Kuchen schön aufgeht. Um sicherzustellen, dass der Kuchen nicht zu trocken wird, sollten Sie ihn nach 40 Minuten Backzeit regelmäßig kontrollieren und mit einem Zahnstocher testen.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für Ihren Zitronenkuchen:
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 3 Eier
- 150 ml Zitronensaft
- Schale von 2 Zitronen
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Zitronenkuchen zu backen:
Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Eier und Zucker mit einem Schneebesen gut vermengen. Fügen Sie das Öl, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und rühren Sie alles gut durch.
Mehl hinzufügen
Das Mehl, Backpulver und Salz nach und nach unter die Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob er durchgebacken ist.
Abkühlen lassen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Gitterrost stürzen.
Servieren Sie den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder einem Zitronenguss.
Variationen des Zitronenkuchens
Zitronenkuchen kann auf viele Arten abgewandelt werden. Eine beliebte Variante ist der Zitronen-Mohn-Kuchen, bei dem Mohnsamen in den Teig eingearbeitet werden. Dies verleiht dem Kuchen nicht nur einen interessanten Crunch, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksnuance.
Eine weitere köstliche Option ist die Verwendung von Limettensaft und -schale, um einen Limettenkuchen zu kreieren. Diese Variante hat einen noch intensiveren, tropischen Geschmack und eignet sich hervorragend für Sommerfeiern oder BBQs.
Aufbewahrungstipps
Nachdem Ihr Zitronenkuchen abgekühlt ist, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er frisch und saftig für mehrere Tage. Wenn Sie ihn länger lagern möchten, empfiehlt es sich, ihn einzufrieren. Wickeln Sie den Kuchen dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn im Gefrierfach.
Um den Kuchen nach dem Auftauen wieder frisch und lecker zu machen, lassen Sie ihn einfach bei Raumtemperatur auftauen. Alternativ können Sie ihn auch kurz in die Mikrowelle stellen, um ihn wieder leicht warm zu genießen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen mit anderen Zitrusfrüchten machen?
Ja, Sie können auch Orangensaft oder Limettensaft verwenden.
→ Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage.
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, Sie können den Kuchen bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie ihn vorher vollständig abkühlen.
→ Ist der Kuchen glutenfrei?
Um den Kuchen glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.
Zitronenkuchen ohne Mixer
Genießen Sie einen herrlich erfrischenden Zitronenkuchen, der ganz ohne Mixer zubereitet wird. Perfekt für jeden Anlass!
Erstellt von: Hannah Dreher
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 3 Eier
- 150 ml Zitronensaft
- Schale von 2 Zitronen
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
In einer großen Schüssel Eier und Zucker mit einem Schneebesen gut vermengen. Fügen Sie das Öl, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und rühren Sie alles gut durch.
Das Mehl, Backpulver und Salz nach und nach unter die Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob er durchgebacken ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Gitterrost stürzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 18g
- Protein: 3g