Zitronenkuchen ohne Mixer
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie einen saftigen Zitronenkuchen, der ganz ohne Mixer zubereitet wird. Perfekt für jeden Anlass!
Dieser Zitronenkuchen ohne Mixer ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch herrlich frisch und zitronig. Ideal für Kaffeekränzchen oder als Dessert.
Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
- Frischer Zitronengeschmack, der den Gaumen erfrischt
- Saftige Textur, die beim ersten Bissen schmilzt
- Perfekt für jede Feier oder als süße Versuchung
Die Vorteile von Zitronenkuchen
Zitronenkuchen ist nicht nur ein klassisches Dessert, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Der erfrischende Geschmack der Zitrone hebt die Laune und sorgt für ein fröhliches Ambiente bei jeder Feier. Egal, ob als Nachspeise beim Familienessen oder als süße Begleitung zu einer Tasse Tee, dieser Kuchen ist vielseitig einsetzbar und kommt immer gut an.
Die saftige Textur des Kuchens macht ihn besonders ansprechend. Der Kontrast zwischen der feinen Krume und dem süßen Zuckerguss sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Jeder Bissen schmilzt förmlich im Mund und hinterlässt ein Gefühl von Zufriedenheit, das man einfach wiederholen möchte.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes ist die einfache Zubereitung ohne Mixer. So können auch Backanfänger problemlos einen köstlichen Zitronenkuchen kreieren. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Schritte sind klar strukturiert, sodass man schnell zum Ergebnis kommt.
Perfekte Anlässe für Zitronenkuchen
Zitronenkuchen ist ein ideales Dessert für verschiedene Anlässe. Ob Geburtstag, Hochzeit oder einfach ein gemütlicher Nachmittag mit Freunden – dieser Kuchen passt immer. Besonders in den warmen Monaten erfreut sich der erfrischende Geschmack großer Beliebtheit und bringt Sommerfeeling auf die Kaffeetafel.
Er eignet sich auch hervorragend als Mitbringsel zu Feiern oder als süßes Geschenk. Ein schön verpackter Zitronenkuchen ist eine liebevolle Geste, die von Herzen kommt. Mit etwas Kreativität kann man ihn sogar anpassen, indem man verschiedene Aromen oder Füllungen hinzufügt, um ihn noch individueller zu gestalten.
Darüber hinaus ist Zitronenkuchen eine tolle Möglichkeit, um Gäste zu beeindrucken. Die Kombination aus frischer Zitrone und süßem Zuckerguss hinterlässt einen bleibenden Eindruck und sorgt für ein positives Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.
Zutaten
Für den Kuchen
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 100ml Sonnenblumenöl
- 120ml Zitronensaft
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Abrieb von 1 Zitrone
Für den Zuckerguss
- 150g Puderzucker
- 50ml Zitronensaft
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Zubereitung
Vorbereitung des Teigs
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Teig mischen
In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Schneebesen gut verrühren. Fügen Sie das Öl, den Zitronensaft und den Zitronenabrieb hinzu und vermengen Sie alles gut.
Trockene Zutaten hinzufügen
Das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schüssel sieben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Backen
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Zuckerguss zubereiten
In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Zitronensaft glatt rühren, um den Zuckerguss herzustellen.
Kuchen glasieren
Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann mit dem Zuckerguss überziehen.
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor er geschnitten wird.
Tipps zur Aufbewahrung
Um die Frische Ihres Zitronenkuchens zu bewahren, empfiehlt es sich, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleibt der Kuchen saftig und die Aromen erhalten. Der Kuchen kann bei Raumtemperatur gelagert werden, jedoch ist eine kühle, trockene Umgebung ideal, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Falls Sie den Kuchen für längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und wickeln Sie diese in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen. So bleibt der Zitronenkuchen bis zu drei Monate frisch und kann bei Bedarf aufgetaut werden.
Variationen des Rezepts
Es gibt viele kreative Möglichkeiten, dieses Zitronenkuchen-Rezept zu variieren. Zum Beispiel können Sie Himbeeren oder Blaubeeren hinzufügen, um eine fruchtige Note zu verleihen. Diese Früchte harmonieren perfekt mit dem Zitronengeschmack und sorgen für zusätzliche Farbe und Textur.
Eine andere Idee ist, den Zuckerguss mit verschiedenen Aromen zu verfeinern. Fügen Sie etwas Vanilleextrakt oder sogar einen Schuss Limettensaft hinzu, um dem Zuckerguss eine neue Dimension zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zuckersorten wie Kokosblütenzucker oder braunem Zucker für einen einzigartigen Geschmack.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen auch ohne Zuckerguss zubereiten?
Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Zuckerguss sehr lecker.
→ Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch.
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, Sie können den Kuchen einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?
Ja, Sie können auch Orangen- oder Limettensaft verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
Zitronenkuchen ohne Mixer
Genießen Sie einen saftigen Zitronenkuchen, der ganz ohne Mixer zubereitet wird. Perfekt für jeden Anlass!
Erstellt von: Hannah Dreher
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8 Stücke
Was Sie brauchen
Für den Kuchen
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 100ml Sonnenblumenöl
- 120ml Zitronensaft
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Abrieb von 1 Zitrone
Für den Zuckerguss
- 150g Puderzucker
- 50ml Zitronensaft
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Schneebesen gut verrühren. Fügen Sie das Öl, den Zitronensaft und den Zitronenabrieb hinzu und vermengen Sie alles gut.
Das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schüssel sieben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Zitronensaft glatt rühren, um den Zuckerguss herzustellen.
Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann mit dem Zuckerguss überziehen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 100mg
- Sodium: 60mg
- Total Carbohydrates: 42g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 25g
- Protein: 4g