Zitronenkuchen ohne Mixer
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Zitronenkuchen ohne Mixer ist ein frischer und saftiger Kuchen, der mit einer intensiven Zitronennote begeistert. Perfekt für jeden Anlass!
Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Ohne Mixer gelingt er jedem!
Warum du diesen Zitronenkuchen lieben wirst
- Frischer Zitronengeschmack, der erfrischt
- Saftige Textur, die im Mund zergeht
- Ideal für Kaffeepausen oder als Dessert
Die perfekte Kombination aus Süße und Säure
Zitronenkuchen ohne Mixer ist das ideale Rezept für alle, die eine harmonische Balance zwischen süß und sauer lieben. Die frische Zitronennote verleiht dem Kuchen eine lebendige Frische, die perfekt für jede Jahreszeit ist. Egal, ob im Sommer zur Erfrischung oder im Winter als wohltuendes Dessert, dieser Kuchen passt immer.
Die Kombination aus saftigem Teig und der spritzigen Zitronenschale sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Zudem ist die Zubereitung einfach und schnell, sodass du in kürzester Zeit einen köstlichen Kuchen auf den Tisch zaubern kannst. Dieser Kuchen wird garantiert zum neuen Favoriten in deiner Rezeptsammlung.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Zitronenkuchen ohne Mixer eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob für eine Kaffeepause mit Freunden, als Dessert bei einem festlichen Abendessen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – dieser Kuchen ist vielseitig und kommt immer gut an. Zudem lässt er sich hervorragend in Stücke schneiden und mitnehmen.
Der Zitronenkuchen kann auch leicht variiert werden. Füge zum Beispiel ein wenig Mohn für eine nussige Note hinzu oder serviere ihn mit einer leichten Zitronenglasur, um ihn noch verführerischer zu machen. So wird er zur perfekten Ergänzung für jede Feier oder Zusammenkunft.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für den Zitronenkuchen ohne Mixer:
Zutaten
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 100g Butter, weich
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 1 Prise Salz
Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du beginnst.
Zubereitung
Folge diesen Schritten, um deinen Zitronenkuchen zuzubereiten:
Teig vorbereiten
Heize den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen.
Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und -schale hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Backen
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Serviere den Kuchen mit Puderzucker bestäubt oder einer Zitronenglasur.
Tipps zur Zubereitung
Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, bevor du sie mit dem Zucker vermischst. Dies sorgt für eine luftige und lockere Teigkonsistenz. Verwende am besten Zimmertemperatur-Butter, damit sie sich leichter mit dem Zucker verbinden lässt.
Für ein intensiveres Geschmackserlebnis kannst du die Zitronenschale von Bio-Zitronen verwenden. Diese sind frei von schädlichen Rückständen und bringen den frischen Geschmack der Zitrone optimal zur Geltung. Achte darauf, die Schale nur von der gelben Haut abzuschälen, um die bittere weiße Schicht zu vermeiden.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Der Zitronenkuchen lässt sich wunderbar aufbewahren. Am besten bewahrst du ihn in einer luftdichten Dose auf, sodass er frisch bleibt. So bleibt die saftige Textur für mehrere Tage erhalten, und du kannst auch am dritten oder vierten Tag noch einen köstlichen Biss genießen.
Falls du den Kuchen länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Schneide ihn in Stücke und verpacke diese in Frischhaltefolie. So hast du immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn du plötzlich Lust auf etwas Süßes hast.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen auch glutenfrei backen?
Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um diesen Kuchen glutenfrei zu machen.
→ Wie lange hält sich der Kuchen?
Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch.
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen kann eingefroren werden. Wickel ihn gut in Frischhaltefolie ein und friere ihn bis zu 3 Monate ein.
→ Wie kann ich den Geschmack variieren?
Du kannst auch andere Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen verwenden, um den Geschmack zu variieren.
Zitronenkuchen ohne Mixer
Zitronenkuchen ohne Mixer ist ein frischer und saftiger Kuchen, der mit einer intensiven Zitronennote begeistert. Perfekt für jeden Anlass!
Erstellt von: Hannah Dreher
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 8 Stücke
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 100g Butter, weich
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Heize den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und -schale hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 37g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 20g
- Protein: 4g