Libanesisches gebackenes Huhn mit Kartoffeln

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Entdecken Sie die Aromen des Nahen Ostens mit diesem köstlichen Rezept für libanesisches gebackenes Huhn mit knusprigen Kartoffeln. Das Huhn wird in einer Vielzahl von duftenden Gewürzen mariniert und im Ofen gebacken, bis es zart und saftig ist. Perfekt ergänzt von goldenen Kartoffeln und einer Vielzahl von frischen Kräutern, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und ideal für Familienessen oder besondere Anlässe.

Erstellt von

Hannah Dreher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T13:38:19.326Z

Dieses Rezept für libanesisches gebackenes Huhn mit Kartoffeln bringt die Aromen des Orients direkt auf Ihren Tisch. Mit einer Mischung aus Gewürzen mariniert, wird das Huhn im Ofen knusprig und saftig.

Die besonderen Aromen des Nahen Ostens

In der libanesischen Küche zeichnen sich die Gerichte durch eine harmonische Kombination von Gewürzen und frischen Zutaten aus. Diese Aromen verleihen dem Huhn eine komplexe Geschmacksnote. Paprika, Kreuzkümmel und Zimt bringen Wärme und Tiefe ins Gericht und schaffen einen unvergesslichen Geschmack, der die Sinne verzaubert.

Zusätzlich zu den Gewürzen sorgen die frischen Kräuter wie Rosmarin und Thymian für einen aromatischen Kick, der das gesamte Gericht auf ein neues Level hebt. Die Kombination aus saftigem Huhn und knusprigen Kartoffeln schmeichelt dem Gaumen und macht dies zu einem echten Genuss.

Die Zubereitung dieses Gerichtes bringt nicht nur köstliche Aromen in Ihre Küche, sondern lädt auch ein, mit Freunden und Familie gemeinsam bei Tisch zu sitzen. Ein echter Genuss für jeden Anlass!

Ideal für besondere Anlässe

Dieses Rezept für libanesisches gebackenes Huhn mit Kartoffeln ist nicht nur alltagsfreundlich, sondern eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe. Ob Familienfeier, Geburtstagsfest oder festliches Abendessen – dieses Gericht wird Ihre Gäste beeindrucken.

Außerdem können Sie das Rezept leicht anpassen, um es vegan oder vegetarisch zu gestalten, indem Sie das Huhn durch Gemüse wie Auberginen oder Zucchini ersetzen. So ist dieses Gericht flexibel und für jeden Geschmack geeignet.

Die Präsentation spielt ebenfalls eine große Rolle. Servieren Sie das Huhn und die Kartoffeln auf einem schönen großen Teller, garniert mit frischen Kräutern für eine einladende Optik. Ihre Gäste werden sich nicht nur am Geschmack erfreuen, sondern auch an der ansprechenden Präsentation.

Zutaten

Für das Huhn

1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg)
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 TL Paprika
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Zimt
2 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saft von 1 Zitrone

Für die Kartoffeln

800 g festkochende Kartoffeln, geschält und in Spalten geschnitten
2 EL Olivenöl
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Huhn marinieren

Das Huhn gründlich abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Olivenöl, zerdrückten Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Zimt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Das Huhn mit der Marinade einreiben, abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Kartoffeln vorbereiten

Die geschälten und geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gut bedeckt sind.

Backen

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Das marinierte Huhn in eine Auflaufform legen und die Kartoffeln um das Huhn herum verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen oder bis das Huhn goldbraun und durchgegart ist.

Nach dem Backen das Huhn aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Tipps zur Zubereitung

Um die Aromen noch intensiver zu gestalten, empfiehlt es sich, das Huhn über Nacht in der Marinade ziehen zu lassen. Dadurch kann das Fleisch die Gewürze besser aufnehmen und die Aromen entfalten sich optimal während des Garens.

Wenn Sie kein ganzes Huhn verwenden möchten, können Sie auch Hühnerteile wie Keulen oder Brustfilets nehmen. Beachten Sie jedoch, dass sich die Garzeit entsprechend verkürzen kann, daher sollten diese Teilstücke nur etwa 40-50 Minuten im Ofen bleiben.

Beilagen und Serviervorschläge

Zu diesem köstlichen Gericht passen perfekt frische Salate oder Joghurt-Dips. Ein einfacher Taboulé-Salat aus Petersilie, Tomaten und Minze ergänzt die Aromen wunderbar und sorgt für Frische.

Darüber hinaus können Sie auch Brot wie Pita oder Fladenbrot anbieten, um die Soßen und Säfte des Gerichts aufzusaugen. Diese Kombination macht Ihr Essen noch köstlicher und herzlicher.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Huhn auch grillen?

Ja, das Huhn kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, es regelmäßig zu wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Gegrilltes Gemüse oder ein frischer Salat passen hervorragend zu diesem Gericht.