Kartoffelgulasch mit Würstchen

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und würzigen Würstchen sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis.

Hannah Dreher

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Hannah Dreher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:12:35.474Z

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein klassisches Rezept aus der deutschen Küche, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus Kartoffeln, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen macht es besonders schmackhaft.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Kombination aus Kartoffeln und Würstchen
  • Ein einfaches und schnelles Gericht für die ganze Familie
  • Ideal für kalte Tage und gemütliche Abende

Die perfekte Kombination

Kartoffelgulasch mit Würstchen vereint die herzhaften Aromen von zarten Kartoffeln und würzigen Würstchen. Die Kombination dieser beiden Hauptbestandteile schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl sättigt als auch erfreut. Die Kartoffeln nehmen die Aromen der Brühe und Gewürze auf, während die Würstchen für einen zusätzlichen Geschmackskick sorgen. Dieses Gericht ist ideal für alle, die eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit suchen.

Darüber hinaus sind die Zutaten für dieses Gericht leicht verfügbar und kostengünstig. Kartoffeln und Würstchen sind in den meisten Supermärkten zu finden, was das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch praktisch macht. Es ist eine großartige Möglichkeit, einfache Zutaten in ein schmackhaftes und füllendes Gericht zu verwandeln, das die ganze Familie erfreuen wird.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder für eine Familienfeier am Wochenende, Kartoffelgulasch mit Würstchen ist stets eine gute Wahl. Das Gericht lässt sich leicht anpassen: Sie können verschiedene Wurstsorten verwenden oder zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen, um die Nährstoffe zu erhöhen und den Geschmack zu variieren. Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für kreative Köche.

Außerdem ist es ein Gericht, das sich hervorragend im Voraus zubereiten lässt. Sie können das Gulasch einen Tag vorher kochen und es dann einfach aufwärmen, wenn Sie bereit sind zu essen. Dies spart Zeit und gibt Ihnen die Möglichkeit, Ihre Gäste mit einem köstlichen, hausgemachten Gericht zu beeindrucken.

Zutaten

Hauptzutaten

  • 800g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 300g Würstchen (z.B. Bratwürste oder Bockwürste)
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitung

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.

Kartoffeln und Brühe hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln, Paprikapulver und Kümmel hinzu. Gießen Sie die Gemüsebrühe darüber und bringen Sie alles zum Kochen.

Würstchen hinzufügen

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gulasch 30 Minuten köcheln. Nach 20 Minuten die in Stücke geschnittenen Würstchen hinzufügen und weitere 10 Minuten garen.

Abschmecken und Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Serviervorschläge

Kartoffelgulasch mit Würstchen lässt sich hervorragend mit frischem Brot oder Brötchen servieren. Das Brot kann dazu verwendet werden, die köstliche Brühe aufzutunken, was das Esserlebnis noch angenehmer macht. Eine Beilage aus grünem Salat oder eingelegtem Gemüse kann das Gericht abrunden und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für einen Hauch von Frische können Sie das Gulasch nach dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Dies verleiht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern bringt auch zusätzliche Aromen ins Spiel.

Lagerung und Aufbewahrung

Wenn Sie Reste haben, können Sie das Kartoffelgulasch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Das Gericht schmeckt oft am nächsten Tag sogar noch besser, da sich die Aromen über Nacht weiter entwickeln. Einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen und genießen.

Sollten Sie größere Mengen zubereiten wollen, eignet sich das Gulasch auch hervorragend zum Einfrieren. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, füllen Sie es in gefriergeeignete Behälter und lagern Sie es im Gefrierschrank. So haben Sie jederzeit eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit zur Hand.

Tipps für Variationen

Für eine vegetarische Variante können Sie die Würstchen durch pflanzliche Alternativen ersetzen und zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Champignons hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen. Beispielsweise können Sie mit etwas Chili für eine pikante Note sorgen oder den Kümmel durch Thymian ersetzen.

Zudem können Sie das Gericht mit einer Prise geräuchertem Paprikapulver verfeinern, um einen rauchigen Geschmack zu erzielen. Solche kleinen Änderungen können das Rezept in eine neue Richtung lenken und es immer wieder spannend machen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, Sie können die Würstchen durch vegetarische Alternativen ersetzen.

→ Wie kann ich das Gulasch würziger machen?

Fügen Sie mehr Paprikapulver oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Kartoffelgulasch lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

→ Wie lange hält sich das Gulasch im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist das Gulasch bis zu 3 Tage haltbar.

Kartoffelgulasch mit Würstchen

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und würzigen Würstchen sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Hannah Dreher

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 800g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  2. 300g Würstchen (z.B. Bratwürste oder Bockwürste)
  3. 2 Zwiebeln, gewürfelt
  4. 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  5. 1 Liter Gemüsebrühe
  6. 2 EL Öl
  7. 1 TL Paprikapulver
  8. 1 TL Kümmel
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.

Schritt 02

Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln, Paprikapulver und Kümmel hinzu. Gießen Sie die Gemüsebrühe darüber und bringen Sie alles zum Kochen.

Schritt 03

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gulasch 30 Minuten köcheln. Nach 20 Minuten die in Stücke geschnittenen Würstchen hinzufügen und weitere 10 Minuten garen.

Schritt 04

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 550 kcal
  • Total Fat: 30g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 60mg
  • Sodium: 900mg
  • Total Carbohydrates: 50g
  • Dietary Fiber: 7g
  • Sugars: 3g
  • Protein: 20g