Haferflocken-Kekse mit Zimt

Name: Haferflocken-Kekse mit Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 200g Haferflocken; 100g Mehl; 100g Zucker; 1 TL Zimt; 1/2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 120g Butter, weich; 1 Ei

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Haferflocken-Kekse mit Zimt sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken wunderbar!

Erstellt von

Hannah Dreher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:09:40.874Z

Die Haferflocken-Kekse mit Zimt sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie sind perfekt für einen Snack zwischendurch oder als süße Leckerei zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Die Kombination aus Haferflocken und Zimt sorgt für ein warmes, gemütliches Gefühl.
Knusprige Außenseite mit einem weichen, zähen Innenleben.
Ideal für die ganze Familie und einfach zuzubereiten.

      

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur eine köstliche Zutat, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen. Zudem enthalten sie wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Die regelmäßige Einnahme von Haferflocken kann sogar helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für Herzkrankheiten zu verringern.

Ein weiterer Vorteil von Haferflocken ist ihre Vielseitigkeit. Sie lassen sich nicht nur in Keksen verwenden, sondern auch in Müslis, Smoothies oder als Topping für Joghurt. Diese Anpassungsfähigkeit macht sie zu einer großartigen Zutat für verschiedene Rezepte, die sowohl gesund als auch lecker sind.

Zimt – mehr als nur ein Gewürz

Zimt ist ein wunderbares Gewürz, das nicht nur den Geschmack von Backwaren verleiht, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Er hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Darüber hinaus wird Zimt seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet, um verschiedene Beschwerden zu behandeln.

In Kombination mit Haferflocken bringt Zimt eine warme, einladende Note in diese Kekse. Die aromatische Süße des Zimts harmoniert perfekt mit der herzhaften Textur der Haferflocken und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Egal, ob Sie die Kekse als Snack oder Dessert genießen, der Zimt wird Sie immer wieder begeistern.

Tipps für die perfekte Kekszubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Haferflocken-Kekse perfekt gelingen, ist es wichtig, die richtigen Zutaten in der richtigen Qualität zu verwenden. Achten Sie darauf, frische Haferflocken und hochwertigen Zimt zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen. Ein weiterer Tipp ist, die Butter gut weich werden zu lassen, damit sie sich leichter cremig rühren lässt.

Zusätzlich sollten Sie darauf achten, die Kekse nicht zu lange zu backen. Sie sollten gerade goldbraun sein, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, da sie beim Auskühlen noch etwas nachgaren. Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen, damit sie ihre perfekte Konsistenz erreichen.

Zutaten

Für die Kekse

200g Haferflocken
100g Mehl
100g Zucker
1 TL Zimt
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
120g Butter, weich
1 Ei

Vermengen Sie alle Zutaten gut, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Ei cremig rühren. Fügen Sie die Haferflocken, Mehl, Zimt, Backpulver und Salz hinzu und mischen Sie alles gut.

Kekse formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.

Backen

Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter auskühlen.

Genießen Sie die Kekse warm oder auf Zimmertemperatur!

Variationen des Rezepts

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren und Ihre eigenen kreativen Akzente zu setzen. Fügen Sie beispielsweise Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um den Keksen einen zusätzlichen Crunch zu verleihen. Getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen passen ebenfalls hervorragend und geben den Keksen eine süße Note.

Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, können Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit in den Genuss dieser leckeren Kekse kommen, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Haferflocken-Kekse lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische und Knusprigkeit zu bewahren. Bei richtiger Lagerung sind die Kekse bis zu einer Woche haltbar. Sie können sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen – einfach in einem Gefrierbeutel verpacken und die Luft herausdrücken.

Wenn Sie die Kekse nach dem Einfrieren genießen möchten, lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz im Ofen. So bleiben sie frisch und köstlich, als wären sie gerade frisch gebacken.

Perfekte Begleiter zu den Keksen

Diese Haferflocken-Kekse lassen sich hervorragend mit verschiedenen Getränken kombinieren. Ein Glas kalte Milch oder ein heißer Tee sind ideal, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Auch eine Tasse Kaffee passt perfekt zu den Keksen und sorgt für den perfekten Snack am Nachmittag.

Für besondere Anlässe können Sie die Kekse auch mit einer Schokoladensauce oder einem Fruchtkompott servieren. Diese zusätzlichen Komponenten verleihen dem Snack eine ganz neue Dimension und machen ihn zu einem echten Highlight bei jeder Kaffeetafel.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse auch ohne Zucker zubereiten?

Ja, Sie können Zucker durch eine Zuckeralternative ersetzen, um die Kekse zu süßen.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, Sie können die Kekse gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.

→ Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?

Ja, Sie können Butter durch ein pflanzliches Öl ersetzen, allerdings kann die Textur etwas anders sein.