Döner mit Kräuterquark

Name: Döner mit Kräuterquark
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenfleisch; 4 Fladenbrote; 1 kleine Zwiebel, in Ringe geschnitten; 1 Tomate, gewürfelt; Salatblätter nach Wahl; 250 g Quark; 100 g Joghurt; 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt; 1 Handvoll frischer Dill, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie den köstlichen Döner mit einer frischen Kräuterquark-Sauce – die perfekte Kombination aus herzhaft und leicht.

Erstellt von

Hannah Dreher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:12:31.676Z

Döner ist ein beliebtes Gericht, das mit verschiedenen Füllungen und Saucen variiert werden kann. Diese Version mit Kräuterquark bietet eine frische Note und ist einfach zuzubereiten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack kombiniert mit cremigem Kräuterquark
Frische Kräuter sorgen für ein aromatisches Geschmackserlebnis
Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Snack

      

Die perfekte Mischung aus Geschmack und Frische

Ein Döner ist nicht nur ein schnelles Gericht, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Mit dem zarten Hähnchenfleisch, das in der Pfanne knusprig angebraten wird, entfaltet sich ein herzhaftes Aroma, das durch die frische Kräuterquark-Sauce perfekt ergänzt wird. Diese Kombination aus herzhaft und cremig macht jeden Bissen zu einem Genuss.

Die frischen Kräuter, wie Petersilie und Dill, bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch einen intensiven Geschmack. Sie sorgen dafür, dass der Döner nicht nur sättigend ist, sondern auch leicht und erfrischend bleibt. Dies macht ihn zu einer idealen Wahl, wenn Sie etwas Schmackhaftes und dennoch Leichtes suchen.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Dieses Döner-Rezept ist perfekt für die hektischen Wochentage, an denen Sie keine Zeit zum Kochen haben. Mit nur wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitung können Sie in kürzester Zeit ein köstliches Gericht zaubern. Die Zubereitung ist so einfach, dass auch Kochanfänger problemlos mitmachen können.

Außerdem können Sie den Döner nach Belieben anpassen. Fügen Sie zusätzliche Gemüse wie Paprika oder Gurken hinzu, um noch mehr Frische zu erhalten. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie auch eine scharfe Sauce hinzufügen. So wird jedes Mal ein neuer Döner kreiert, der Ihren individuellen Geschmack trifft.

Zutaten

Für den Döner

500 g Hähnchenfleisch
4 Fladenbrote
1 kleine Zwiebel, in Ringe geschnitten
1 Tomate, gewürfelt
Salatblätter nach Wahl

Für den Kräuterquark

250 g Quark
100 g Joghurt
1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
1 Handvoll frischer Dill, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten lassen sich leicht anpassen und variieren.

Zubereitung

Hähnchen zubereiten

Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es durchgegart und goldbraun ist.

Kräuterquark herstellen

Quark, Joghurt, gehackte Kräuter und Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Döner zusammenstellen

Die Fladenbrote aufwärmen, das gebratene Hähnchen, Zwiebelringe, Tomaten und Salat hineingeben. Mit dem Kräuterquark garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihren Döner mit Kräuterquark!

Nährstoffreiche Zutaten

Die Hauptzutat dieses Rezepts ist Hähnchenfleisch, das eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein darstellt. Protein ist entscheidend für den Muskelaufbau und die Regeneration, was es zu einer idealen Wahl für aktive Menschen macht. Kombiniert mit frischem Gemüse und Kräutern ergibt sich ein ausgewogenes Mahlzeit.

Der Kräuterquark bringt zusätzliche Nährstoffe mit sich. Quark und Joghurt sind reich an Kalzium, das wichtig für starke Knochen und Zähne ist. Zudem enthalten sie probiotische Kulturen, die die Verdauung fördern und das Immunsystem stärken. Dies macht diese Kombination nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Servierideen und Variationen

Um den Döner noch interessanter zu gestalten, können Sie verschiedene Beilagen servieren. Ein frischer Salat aus Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln passt hervorragend dazu und sorgt für eine extra Portion Vitamine. Auch eine scharfe Soße oder eine Knoblauchpaste können den Geschmack intensivieren und ein aufregendes Geschmackserlebnis bieten.

Wenn Sie Vegetarier sind, können Sie das Hähnchenfleisch leicht durch gebratenes Gemüse oder Halloumi ersetzen. Diese Alternativen sind ebenso schmackhaft und bieten eine wunderbare Möglichkeit, den Döner vegan oder vegetarisch zu gestalten, ohne dabei auf den Geschmack zu verzichten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch marinieren?

Ja, eine Marinade aus Joghurt und Gewürzen macht das Fleisch noch zarter und aromatischer.

→ Kann ich den Kräuterquark im Voraus zubereiten?

Ja, der Kräuterquark kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welches Gemüse kann ich noch hinzufügen?

Sie können Gurken, Paprika oder auch eingelegte Gemüse hinzufügen, um mehr Geschmack und Textur zu erhalten.

→ Wie kann ich den Döner vegan machen?

Ersetzen Sie das Hähnchen durch gegrilltes Gemüse oder Tofu und verwenden Sie pflanzliche Joghurts für den Kräuterquark.