Cupcakes mit Rosen-Dekor

Name: Cupcakes mit Rosen-Dekor
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 125g Butter, weich; 150g Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; 50ml Milch; 250g Butter, weich; 500g Puderzucker; 2-3 EL Milch; Lebensmittelfarbe (rosa, grün); Dekorative Blüten oder Perlen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, Cupcakes zu backen, und diese mit Rosen dekorierten Varianten sind besonders beeindruckend. Sie sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch köstlich im Geschmack. Die zarten Aromen von Vanille und die weiche, cremige Textur der Buttercreme machen sie zu einem perfekten süßen Genuss für jeden Anlass. Ob für Geburtstagsfeiern oder einfach nur zum Verwöhnen - diese Cupcakes sind immer ein Hit!

Erstellt von

Hannah Dreher

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T04:46:21.443Z

Als ich diese Cupcakes zum ersten Mal zubereitete, war ich schlichtweg fasziniert von der Möglichkeit, mit Buttercreme zu dekorieren. Der Schlüssel zum perfekten Rosen-Dekor liegt in der richtigen Konsistenz der Buttercreme, die nicht zu fest und nicht zu flüssig sein darf. Ich nahm mir die Zeit, die Buttercreme mit der richtigen Technik zu spritzen, und das Ergebnis war einfach atemberaubend.

Ein weiterer Tipp, den ich entdeckt habe, ist, die Cupcakes vor dem Dekorieren vollständig abzukühlen. Dies verhindert, dass die Buttercreme schmilzt und formt, was vor allem an warmen Tagen wichtig ist. Jedes Mal, wenn ich diese Cupcakes mache, kann ich die Vorfreude sehen, die sie bei meinen Gästen hervorrufen!

        Warum Sie diese Cupcakes lieben werden
        Köstlicher Vanillegeschmack, der jeden begeistert
Die Dekoration sieht so elegant aus und beeindruckt jeden
Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Belohnung

      

Die Rolle der Zutaten

Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für das Gelingen dieser Cupcakes. Verwenden Sie frische, hochwertige Butter, da sie die Basis der Buttercreme bildet und den Geschmack erheblich beeinflusst. Achten Sie darauf, dass die Butter weich ist, um eine luftige und glatte Konsistenz zu erzielen. Bei der Wahl des Vanilleextrakts sollten Sie auf reine Vanille setzen, da künstliche Aromen den feinen Geschmack unterdrücken können.

Das Mehl spielt auch eine wesentliche Rolle in der Textur der Cupcakes. Für ein zartes Gebäck empfiehlt sich Weizenmehl Type 405. Wenn Sie eine glutenfreie Variante ausprobieren möchten, können Sie glutenfreies Mehl verwenden, beachten Sie jedoch, dass sich die Textur leicht verändern kann. Ein beliebter Trick ist die Zugabe von etwas Speisestärke, um die Fluffigkeit zu erhöhen.

Tipps für die perfekte Buttercreme

Die Buttercreme ist der Star dieser Cupcakes, und ihre Zubereitung erfordert Geduld und die richtige Technik. Schlagen Sie die Butter zuerst länger, um sie gut zu belüften; dies sorgt für eine leichtere und fluffigere Konsistenz. Fügen Sie den Puderzucker schrittweise hinzu und achten Sie darauf, die Mischung nach jedem Hinzufügen gut durchzuarbeiten, bis sie eine gleichmäßige, schaumige Textur erreicht.

Wenn Ihre Buttercreme zu fest ist, kann ein Esslöffel Milch helfen, die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Sollte sie zu flüssig werden, können Sie einfach mehr Puderzucker einarbeiten. Ein weiteres hilfreiches Mittel ist das Kühlen der Buttercreme, wenn sie beim Dekorieren zu weich wird, da sie dann leichter zu handhaben ist.

Dekorationsideen und Variationen

Die Dekoration der Cupcakes lässt Ihrer Kreativität freien Lauf. Wenn Sie anstelle geformter Rosen eine einfachere Variante wünschen, können Sie die Buttercreme mit einem einfachen Spritzsack in der gewählten Farbe spiralförmig auftragen. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Spritztüllen, um einzigartige Muster zu kreieren. Die Verwendung essbarer Glitzer oder Sprinkles kann zusätzlich Farbe und Textur hinzufügen.

Für eine fruchtige Variante können Sie die Cupcakes vor dem Dekorieren mit einer marmeladigen Füllung versehen. Ein Teelöffel Erdbeer- oder Himbeermarmelade passt hervorragend zu den Vanille-Cupcakes und bietet eine angenehme Überraschung im Inneren. Oder ersetzen Sie die Vanille mit Zitronenextrakt für einen erfrischenden Zitrusgeschmack, der besonders im Frühling und Sommer beliebt ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese köstlichen Cupcakes zuzubereiten:

Zutaten für Cupcakes

125g Butter, weich
150g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200g Mehl
1 TL Backpulver
50ml Milch

Zutaten für Buttercreme

250g Butter, weich
500g Puderzucker
2-3 EL Milch
Lebensmittelfarbe (rosa, grün)
Dekorative Blüten oder Perlen

Sie können mit den Zutaten experimentieren, um die Geschmäcker und Farben ganz nach Ihrem Wunsch zu gestalten.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um diese wundervollen Cupcakes zu kreieren:

Cupcakes backen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermengen, dann abwechselnd mit der Milch zur Buttermasse hinzufügen. Den Teig in Förmchen füllen und 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Buttercreme vorbereiten

Die weiche Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und gut vermischen. Fügen Sie bei Bedarf die Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Teilen Sie die Buttercreme in Schüsseln und färben Sie einen Teil rosa und einen Teil grün.

Cupcakes dekorieren

Sobald die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, verwenden Sie einen Spritzbeutel, um die Buttercreme im Rosendesign aufzutragen. Beginnen Sie in der Mitte des Cupcakes und arbeiten Sie sich nach außen. Fügen Sie nach Belieben dekorative Blüten oder Perlen hinzu.

Jetzt können Sie Ihre wunderschön dekorierten Cupcakes genießen!

Profi-Tipps

Ein zusätzlicher Tipp: Lassen Sie die Butter vor der Verarbeitung auf Raumtemperatur kommen, um eine cremige und geschmeidige Textur zu gewährleisten.

Lagerung und Haltbarkeit

Cupcakes mit Buttercreme können bei Zimmertemperatur 2-3 Tage aufbewahrt werden. Setzen Sie sie am besten in einen luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. Wenn Sie die Cupcakes länger lagern möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Servieren sollten Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Die Buttercreme sollte separat gelagert werden, wenn Sie die Cupcakes nicht sofort dekorieren möchten. Sie kann ebenfalls eingefroren werden; achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu verstauen. Vor der Verwendung können Sie sie einfach bei Zimmertemperatur etwas aufwärmen und dann erneut aufschlagen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Anpassungen für Allergien

Wenn Sie Allergien oder spezielle Ernährungsbedürfnisse beachten müssen, können Sie die Cupcakes auch ganz leicht anpassen. Ersetzen Sie die Eier durch einen Apfelmus oder eine Mischung aus Leinsamen und Wasser, um eine vegane Option zu erhalten. Diese Alternativen liefern Feuchtigkeit und helfen, die Struktur der Cupcakes zu bewahren.

Für eine laktosefreie Variante können Sie Margarine anstelle von Butter verwenden und laktosefreie Milch in den Teig einarbeiten. Die Textur bleibt dabei nahezu unverändert, und der Geschmack ist trotzdem köstlich. Achten Sie darauf, die Lebensmittelzertifikate zu überprüfen, um sicherzustellen, dass alle verwendeten Produkte nach Ihren Bedürfnissen abgestimmt sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cupcakes im Voraus backen?

Ja, Sie können die Cupcakes bis zu 2 Tage im Voraus backen. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

→ Wie kann ich die Buttercreme einfärben?

Fügen Sie einfach tropfenweise Lebensmittelfarbe zur Buttercreme hinzu und mischen Sie gut, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.

→ Kann ich die Buttercreme auch ohne Zucker machen?

Es ist möglich, eine zuckerfreie Buttercreme mit Ersatzstoffen zu machen, jedoch variiert die Konsistenz.

→ Wie lange halten die Cupcakes?

Die Cupcakes halten bei Zimmertemperatur etwa 3 Tage frisch.