Cookies mit Cranberries

Name: Cookies mit Cranberries
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200g Mehl; 100g Zucker; 75g brauner Zucker; 100g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Backpulver; 1/4 TL Salz; 150g getrocknete Cranberries; 50g Walnüsse, gehackt (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Cookies mit Cranberries sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine wunderbare Mischung aus süß und sauer.

Erstellt von

Hannah Dreher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:18:33.969Z

Cookies mit Cranberries bringen einen fruchtigen Kick in die klassische Keksrezepte. Sie sind perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Fruchtige Süße der Cranberries in jedem Bissen
Weiche, chewy Textur, die einfach unwiderstehlich ist
Ideal zum Teilen oder für den eigenen Genuss

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Diese Cookies mit Cranberries bieten eine unwiderstehliche Kombination aus fruchtiger Süße und zarter Textur. Die getrockneten Cranberries verleihen jedem Bissen eine angenehme Säure, die die Süße des Zuckers perfekt ausgleicht. Diese Balance macht die Cookies nicht nur lecker, sondern auch zu einem aufregenden Snack, der sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet ist.

Die weiche, chewy Konsistenz der Cookies sorgt dafür, dass sie frisch und köstlich bleiben. Dies wird durch die Verwendung von weicher Butter und einem sorgfältig abgestimmten Backprozess erreicht, der verhindert, dass die Cookies zu hart werden. Jeder Biss ist ein Genuss, der zum Wiederholen einlädt.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Cookies mit Cranberries ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob für ein gemütliches Kaffeekränzchen, als Snack für die Schule oder einfach für den eigenen Genuss – diese Cookies sind immer eine gute Wahl. Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und kann in weniger als 30 Minuten abgeschlossen werden, was sie ideal für spontane Backaktionen macht.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen hinzu oder ersetzen Sie die Walnüsse durch Mandeln. So können Sie das Rezept leicht variieren und an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Gesunde Aspekte der Cranberries

Cranberries sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind reich an Antioxidantien und enthalten wichtige Nährstoffe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Der Verzehr von Cranberries kann dabei helfen, das Immunsystem zu stärken und die Gesundheit der Harnwege zu unterstützen. So genießen Sie nicht nur einen köstlichen Snack, sondern tun auch etwas Gutes für Ihren Körper.

Die Kombination von Cranberries mit Nüssen macht diese Cookies zusätzlich nahrhaft. Walnüsse sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe, die Ihnen helfen, sich länger satt zu fühlen. Diese Cookies können also auch eine gesunde Option für zwischendurch sein, ohne dass Sie auf den Genuss verzichten müssen.

Zutaten

Zutaten für Cookies mit Cranberries

200g Mehl
100g Zucker
75g brauner Zucker
100g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
150g getrocknete Cranberries
50g Walnüsse, gehackt (optional)

Die Zutaten gut vermischen, um den perfekten Keksteig zu erhalten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Butter, Zucker und braunen Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Zutaten vermengen

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und gut verrühren. Cranberries und Walnüsse unterheben.

Cookies backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen!

Die Cookies sind warm am besten, können aber auch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, alle Zutaten gut vorzubereiten. Messen Sie die Zutaten genau ab und lassen Sie die Butter vor der Verwendung auf Zimmertemperatur kommen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten und eine bessere Textur der Cookies.

Achten Sie auch darauf, den Ofen rechtzeitig vorzuheizen. Ein vorgeheizter Ofen gewährleistet, dass die Cookies gleichmäßig backen und die perfekte Konsistenz erreichen. Überprüfen Sie die Cookies während des Backens regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie nicht zu lange im Ofen bleiben.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie Abwechslung in Ihr Cookie-Rezept bringen möchten, probieren Sie verschiedene Trockenfrüchte aus. Anstelle von Cranberries können Sie auch Rosinen, Aprikosen oder sogar getrocknete Mangos verwenden. Jede Frucht bringt ihren eigenen einzigartigen Geschmack mit, der die Cookies interessant hält.

Eine weitere Möglichkeit zur Anpassung ist die Auswahl der Nüsse. Neben Walnüssen können Sie auch Pekannüsse oder Haselnüsse verwenden, die den Cookies eine ganz andere Note verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsversion dieser köstlichen Cookies zu finden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die frisch gebackenen Cookies optimal aufzubewahren, lassen Sie sie zunächst vollständig auskühlen. Danach können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben die Cookies bis zu einer Woche frisch und lecker. Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, können Sie die Cookies auch einfrieren.

Zum Einfrieren legen Sie die abgekühlten Cookies in einen Gefrierbeutel oder einen geeigneten Behälter und beschriften Sie ihn mit dem Datum. So können Sie jederzeit auf einen leckeren Snack zurückgreifen, ohne sie frisch backen zu müssen. Lassen Sie die Cookies einfach vor dem Verzehr bei Zimmertemperatur auftauen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Cranberries verwenden?

Ja, aber frische Cranberries sind saurer. Sie sollten eventuell den Zucker etwas erhöhen.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um glutenfreie Cookies zu machen.

→ Wie lange halten sich die Cookies?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich etwa eine Woche.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies können gut eingefroren werden. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie ein.