Ricotta-Spinat-Quiche
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Genießen Sie eine köstliche Ricotta-Spinat-Quiche, die sowohl herzhaft als auch leicht ist. Diese Quiche vereint frischen Spinat und cremigen Ricotta in einem zarten Teig, perfekt für Brunch, Mittagessen oder als Teil eines Buffet. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, wird sie garantiert zum Star Ihrer nächsten Mahlzeit. Ideal für Vegetarier und alle, die eine gesunde, leckere Option suchen. Servieren Sie sie warm oder kalt – diese Quiche ist vielseitig und immer ein Hit!
Diese Ricotta-Spinat-Quiche ist eine wunderbare Mischung aus Geschmack und Nährstoffen. Die Kombination aus zartem Spinat und cremigem Ricotta sorgt für eine einzigartige Textur und einen frischen Geschmack.
Perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit
Die Ricotta-Spinat-Quiche ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit. Spinat ist reich an Eisen und Vitaminen, während Ricotta eine hervorragende Proteinquelle darstellt. Diese Quiche kombiniert die nahrhaften Vorteile von frischem Gemüse mit der Cremigkeit des Käses, was sie zu einer idealen Option für alle macht, die auf eine ausgewogene Ernährung achten.
Außerdem ist diese Quiche eine ausgezeichnete Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen. Der mild-nussige Geschmack des Spinats wird durch die cremige Füllung harmonisch ergänzt, sodass selbst die wählerischsten Esser zugreifen werden. Ob zum Brunch oder als leichtes Abendessen – diese Quiche erfreut sich bei der ganzen Familie großer Beliebtheit.
Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit
Egal, ob Sie Gäste empfangen oder einfach nur für sich selbst kochen möchten, diese Quiche ist ausgesprochen leicht zuzubereiten. Der Teig ist einfach und unkompliziert, während die Füllung in nur wenigen Schritten zubereitet wird. Ideal für Kochanfänger oder alle, die in der Küche schnell etwas Leckeres zaubern möchten.
Darüber hinaus können Sie die Quiche je nach Vorlieben und saisonalen Zutaten anpassen. Fügt man noch etwas Feta oder Käse hinzu, verleiht es der Quiche eine zusätzliche Geschmacksdimension. Ebenso kann die Füllung mit weiteren Gemüsesorten, wie Paprika oder Zucchini, ergänzt werden – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Vielseitige Servieroptionen
Die Ricotta-Spinat-Quiche eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Servieren Sie sie warm direkt aus dem Ofen für ein herzhaftes Essen oder lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen und genießen Sie sie kalt als erfrischenden Snack. Diese Vielseitigkeit macht sie perfekt für Buffets, Picknicks oder als einfaches Mittagessen zur Arbeit.
Verleihen Sie Ihrer Präsentation das gewisse Etwas, indem Sie die Quiche mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren. Dazu passt ein einfacher grüner Salat oder eine leicht vinaigrierte Beilage, um das Gericht zu vervollständigen. So wird Ihre Quiche nicht nur zum Geschmackserlebnis, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch!
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 300 g frischer Spinat
- 250 g Ricotta
- 3 Eier
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
Die Zutaten einfach gut vermengen und bereit zum Backen!
Zubereitung
Teig zubereiten
Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Füllung vorbereiten
Den Spinat in einer Pfanne kurz anbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In einer separaten Schüssel Ricotta, Eier und Sahne verrühren, dann den Spinat unterheben.
Quiche zusammenstellen
Den Teig ausrollen und in eine Quicheform legen. Die Füllung gleichmäßig auf den Teig verteilen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Tipps zur perfekten Quiche
Um sicherzustellen, dass Ihre Quiche eine goldene und knusprige Kruste hat, ist es wichtig, den Teig gut vorzubereiten. Lassen Sie ihn ausreichend ruhen, bevor Sie ihn ausrollen, da dies die Glutenentwicklung verbessert und einen zarten Teig ergibt. Zudem können Sie die Quiche nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie anschneiden – so bleibt die Füllung schön saftig.
Achten Sie darauf, frischen Spinat zu verwenden, da er nicht nur geschmacklich besser ist, sondern auch seine Nährstoffe besser behält. Wenn frischer Spinat nicht verfügbar ist, können Sie auch tiefgefrorenen Spinat nutzen; dieser sollte jedoch gut abgetropft und ausgedrückt werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Variationen der Quiche
Die Ricotta-Spinat-Quiche lässt sich hervorragend abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Pinienkerne für zusätzlichen Crunch hinzu oder verwenden Sie unterschiedliche Kräuter wie Thymian oder Oregano, um neue Aromen zu entdecken. Auch ist es möglich, statt Ricotta einen anderen Käse wie Ziegenkäse zu verwenden, was der Quiche eine interessante geschmackliche Note verleiht.
Für eine herzhaftere Variante können Sie zusätzlich zum Spinat kleine Stücke von gekochtem Schinken oder Räucherlachs in die Füllung geben. Diese Zutaten ergänzen die cremige Textur des Ricotta und machen die Quiche zu einer wahrhaftig sättigenden Mahlzeit.
Aufbewahrung und Wiederverschwendung
Ihre Ricotta-Spinat-Quiche können Sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu erhalten. Sie bleibt im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar und eignet sich perfekt als schneller Snack oder Mittagessen.
Sollten Sie Reste haben, können Sie diese auch problemlos einfrieren. Schneiden Sie die Quiche in Portionen und verpacken Sie diese luftdicht. So bleibt sie bis zu drei Monate frisch. Um die Quiche wieder aufzuwärmen, einfach bei 180 Grad Celsius im Ofen erneut aufbacken, bis sie durchgehend warm ist – besser als frisch zubereitet!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Quiche im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Quiche im Voraus zubereiten und gekühlt aufbewahren. Einfach vor dem Servieren kurz aufwärmen.
→ Was kann ich als Beilage servieren?
Ein frischer Salat passt hervorragend als Beilage zu dieser Quiche.
Ricotta-Spinat-Quiche
Genießen Sie eine köstliche Ricotta-Spinat-Quiche, die sowohl herzhaft als auch leicht ist. Diese Quiche vereint frischen Spinat und cremigen Ricotta in einem zarten Teig, perfekt für Brunch, Mittagessen oder als Teil eines Buffet. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, wird sie garantiert zum Star Ihrer nächsten Mahlzeit. Ideal für Vegetarier und alle, die eine gesunde, leckere Option suchen. Servieren Sie sie warm oder kalt – diese Quiche ist vielseitig und immer ein Hit!
Erstellt von: Hannah Dreher
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 300 g frischer Spinat
- 250 g Ricotta
- 3 Eier
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
Anweisungen
Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Spinat in einer Pfanne kurz anbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In einer separaten Schüssel Ricotta, Eier und Sahne verrühren, dann den Spinat unterheben.
Den Teig ausrollen und in eine Quicheform legen. Die Füllung gleichmäßig auf den Teig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Eiweiß: 10 g
- Kohlenhydrate: 30 g